Vino roble frances y americano

Vinos en Roble Francés y en Roble Americano

La barrica de madera como recipiente del vino, según Plinio el Viejo, fue una invención de la Galia. Efectivamente a partir del Siglo II desaparecen,en todas las provincias mediterráneas de la Galia, las ánforas que servían para contener el vino, y se utilizan barricas de madera.

Los romanos vieron en este nuevo recipiente, una manera mas eficaz de transportar ese vino tan apreciado en Roma. La fragilidad de las ánforas de barro o cerámica, hacía muy complicado su transporte, la madera ofrecía mas resistencia a los golpes, además la forma de la barrica permitía moverla de un sitio a otro empujándola y haciéndola rodar. Pronto se extendió su uso por todo el imperio.

La madera utilizada en su fabricación fue el roble, porque era el gran árbol mítico de la Galia.
Ahora sabemos que esta madera juega un papel muy importante en la formación del bouquet, y en el caso de los vinos blancos la madera nueva de roble los enriquece con el tanino que les falta.

La gran importancia que ha tenido la barrica de madera en la historia del vino, viene dada, por su uso sistemático. Mejoró la conservación y el envejecimiento de los vinos, porque la madera permitía la evaporación necesaria para una buena maduración. También fue una forma racional de transporte, sirvió para facilitar su trasvase y para separar el vino claro del poso, el cual quedaba en el fondo.

Actualmente existen técnicas mas modernas de vinificación, pero se siguen usando para el envejecimiento de los vinos.

Os proponemos diferentes vinos criados en diferentes tipos de madera:

Roble Francés:

Almirez 2011

Les Cousins L’Inconscient 2013

Les Comes d’Orto 2011

Finca Villacreces 2010

Finca Valpiedra 2008

Roble Americano:

Viña Bujanda Crianza 2012

Conde De Valdemar Crianza Magnum 2010

Montecastrillo Tinto 2013

Viña Ardanza 2005

Compartir...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Leer Más

Vinos Españoles: Bodegas Luis Cañas

Vinos Españoles: Bodegas Luis Cañas

El primer vino de la Bodega Luis Cañas estuvo disponible para la venta en 1970. El fundador de la Bodega, Luis Cañas se propuso ofrecer vinos de la máxima calidad en Rioja Alavesa, y lo logró. Algunos de sus vinos han sido puntuados por el especialista en vinos de Burdeos, Robert M. Parker con mas de 90 puntos en la escala del 50 al 100. Para apreciar este mérito recibido por los Vinos Luis Cañas avaliados, es importante saber que la puntuación Parker se refiere a un valor asignado que toma en cuenta: color y la apariencia, aroma y buqué, sabor y acabado y un potencial o nivel de calidad global.

Los viñedos de la Bodega Luis Cañas, están ubicados en la Sierra Cantabria de Rioja Alavesa. Las viñas, se ubican en tierras de origen arcilloso calcáreo de escasa fertilidad, en su mayor parte en laderas y terrazas. Estas viñas, cuentan con un microclima ideal y una orientación que las hace únicas .

Las bayas utilizadas en los Vinos Luis Cañas, son sometidas a un doble sistema de control de calidad. Inicialment, son escogidos manualmente los racimos en la viña. Posteriormente, son analizados nuevamente, de modo que sólo las uvas que se encuentran en perfecto estado siguen el proceso y llegan a formar parte del producto final.

Dos vinos españoles de la Bodega Luis Cañas que han recibido menciones con 91 puntos en la puntuación Parker, son: Luis Cañas Crianza 2012 & Luis Cañas Reserva 2010.

Luis Cañas Crianza 2012: Vino color Rojo rubí brilante con aroma a Frutas rojas, con notas balsámicas y recuerdos de madera fina.Su sabor es Voluminoso, sedoso y aterciopelado, frutas rojas. Final agradable donde vuelven a aparecer los recuerdos balsámicos. para su elaboracion, fueron usadas uvas 95% Tempranillo y 5% Garnacha.
Luis Cañas Reserva 2010: compuesto por 95 % Tempranillo y 5 % Graciano, este vino espanol fue criado 18 meses en barricas de dos años de roble 70% francés y 30% americano. Posteriormente 18 meses más en botella.

Compartir...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Leer Más

Denominaciones de Origen Vinos España: D.O Rioja

Rioja es una denominación de origen calificada de España. Los vinos de Rioja están amparados por la Denominación de Origen más antigua de España, reconocida oficialmente en 1926. Actualmente, D.O Rioja es una de las Denominaciones de Origen del mundo que mayores garantías ofrece respecto a la calidad y autenticidad de sus vinos, y una de las pocas que exige el embotellado en origen para toda su producción.

Las Variedades de uvas usadas en los Vinos tintos de esta denominación de origen son: Tempranillo, Garnacha tinta, Mazuelo, Graciano, Maturana tinta, Maturano y Monastel. Mientras que para los vinos blancos, las variedades son: Viura, Malvasia, Maturana blanca, Tempranillo blanco, Torrontés, Garnacha blanca, Chardonnay, Sauvignon blanc y Verdejo.
Los Vinos Rioja, Junto a los Vinos de D.O Ribera del Duero son los más buscados en Tiendas de Vino Online por catadores de en España y el mundo. Rioja, se refiere a ciertos vinos elaborados en áreas de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco. Sin embargo, como consecuencia de la diversidad orográfica y climática se dividen en tres subzonas de producción: La Rioja Alta, La Rioja Baja & La Rioja Alavesa. Cada subzona ofrece diversas cualidades. Los Vinos con esta denominación de Origen son en su gran mayoría Tintos pero también pueden encontrarse blancos y rosados.

(más…)

Compartir...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Leer Más

Denominaciones de Origen Vinos España: D.O Ribera del Duero

Denominaciones de Origen Vinos España: D.O Ribera del Duero

 

Entre las denominaciones de origen de Vinos en España se encuentra la D.O Ribera del Duero. A esta denominación de origen solo pertenecen Vinos cultivados en las regiones de Castilla y León, ambas Españolas. Esta denominación recibe su nombre en honor al Río Duero, el cual delimita los viñedos a optar por esta denominación de origen.

Esta famosa Denominación de Origen, surge tras la iniciativa de una serie de viticultores y bodegueros interesados en impulsar los viñedos y la calidad de los Vinos de la Ribera del Duero, sin embargo, la primera referencia vinícola de la zona se presume que fue al menos hace 2.000 años.

Los vinos de la D.O Ribera del Duero son en su mayoría Vinos Tintos y Vinos Rosados. La variedad de uva más característica es la denominada genéricamente Tinta del país, conocida en el mundo del vino como Tempranillo, representando el 90% de la producción Española. Normativas dictadas por el Consejo Regulador, todo vino que quiera ser adjudicado a la denominación de origen Ribera del Duero debe incluir al menos un 75% de Tempranillo en su elaboración. En total, al menos del 95% de la uva debe ser Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot & Malbec. El restante 5% puede pertenecer a las uvas Garnacha y Albillo, pero no más de dicha proporción.

(más…)

Compartir...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Leer Más